Recette proposée par Enjolras Frères - Nouveau Port de Pêche - 30240 Le Grau-du-Roi - Tél. 04 66 51 40 98 - sarl-enjolras@orange.fr

TOMATES FARCIES FROIDES à la BRANDADE

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  • Préparation

    20 mn

Ingrédients

♦ 4 belles tomates ♦ 1 barquette de brandade Enjolras (210g) ♦ 1 filet d’huile d’olive ♦ 1 pincée de poivre ♦ Piment d’Espelette (1 cuillère à soupe pour 4 tomates) ♦ Herbes de Provence (1 cuillère à soupe pour 4 tomates)

Préparation

■ Creuser les tomates,

■ Remplir les tomates de brandade Enjolras,

■ Assaisonner avec le Piment d’Espelette, le poivre et les herbes de Provence,

■ Ajouter un filet d’huile d’olive,

■ Déguster avec un bon pain.

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