SIA 2024 - Portraits d'agriculteurs : Rémy Dupret

Le domaine du Vistre a vu le jour en 1994. Initialement basé à Gallargues, j’ai dû délocaliser mon exploitation à Vauvert. Je transmets à mes fils la passion que j’ai moi-même reçue en héritage de mes parents et de mes ancêtres puisque la famille Dupret produit du vin depuis au moins six générations. J’ai appris à marcher dans les vignes, c’est toute ma vie et je suis fier de partager mon savoir
avec mes fils, mais aussi les nombreux stagiaires que nous accueillons ici. 

À l’âge où certains rêvent de la retraite, je me lève encore tous les matins en pensant à l’avenir et à ce que nous pouvons faire pour que le domaine prospère. L’avenir, ce n’est pas simplement celui de notre domaine, c’est aussi celui de nos terres. Depuis toujours, nous sommes attentifs à l’environnement qui nous entoure. Ce n’est pas pour rien que le Domaine du Vistre est labellisé Haute valeur environnementale
(HVE) et qu’il fait partie des éco-acteurs de la réserve de biosphère de Camargue. 

Nous sommes à côté d’un fleuve, notre domaine est au-dessus d’une nappe importante. L’eau, c’est la vie, c’est notre santé à tous c’est donc normal d’avoir des pratiques respectueuses de la nature. Nous invitons d’ailleurs les moutons à tondre nos vignes en hiver et nous avons installé au fil de nos vignes des nichoirs à oiseaux..

Ils nous aident à préserver la vigne des insectes nuisibles et des maladies.
Je pense que la façon de travailler la terre se retrouve un peu dans le goût de notre vin.