Biéramisu

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  Préparation

  20 mn

• Personne(s)

  6

Ingrédients

3 gros oeufs, 100 gr de sucre roux, 250 gr de mascarpone, 20 biscuits à la cuillère, 33 cl de bière brune La Frambrunette aux framboises du Gard), 30 gr de pur cacao

Préparation

Séparer les blancs des jaunes.

Bien mélanger les jaunes et le sucre roux. Ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Tremper les biscuits dans "La Frambrunette", rapidement pour un résultat encore plus moelleux.

Dans un plat rectangulaire, déposer une première couche de biscuits recouverte d'une couche de mélange, puis une deuxième couche de  biscuits recouverte du reste du mélange.

Saupoudrer avec du cacao et mettre au frais pendant 4 h.

Ce dessert peut être préparer la veille.